En Directo al Paladar 11 recetas ligeras y saludables con solo tres ingredientes (o menos) para para adelgazar sin matarse en la cocina Postres y dulces vegetarianos ligeros
Rocía acertadamente con el zumo de la maceración y cocina durante media hora en la parte media del horno precalentado a 200 ºC.
Pela los dientes de ajo, córtalos en láminas y sofríelos, en 2 cucharadas de unto, check here hasta que se doren.
Limpia las alcachofas retirando las hojas exteriores y las puntas. Lávalas y rocíalas con unas gotitas de limón. Pela la calabaza, lávala y córtala en dados. Despunta las judías, lávalas y córtalas por la mitad. Retira las hojas exteriores de las coles de Bruselas y lávalas.
Despunta los calabacines, lávalos, sécalos y córtalos en láminas finas a lo dilatado con una mandolina.
Haz una vinagreta con el aceite, el vinagre, la cloruro sódico y la pimienta. Añade la mostaza y el curry y bate aceptablemente la vinagreta.
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Cubre las verduras con agua y pon la olla a hervir. Cuando empiece a hervir, baja el fuego al insignificante y deja cocinar durante 20 minutos.
Enharina la superficie de trabajo, haz dos bolas y estíralas con un rodillo en forma circular. Hornéalas por tandas 5 minutos. Retira, coloca las verduras, la mozzarella y las olivas. Hornea 15 minutos más.
Escalda las hojas de perejil en un poco de agua hirviendo unos segundos. Escúrrelas y sumérgelas en agua fría. Escúrrelas de nuevo y tritúralas con un chorrito de unto.
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Retira el revuelto del fuego y mézclalo con el salteado de espárragos, gambas y pescado. Decora con el cebollino restante y sirve.
Agrega la nata líquida y continúa la cocción, siempre a fuego suave, durante 10 minutos más. Rectifica de sazón si fuese necesario.
Monta la ensalada con las patatas y las sardinas y rocía con la vinagreta. Adorna con cebollino fresco cortado fino.